چگونه ایستگاه های کاری اسپری "جادویی" در کف نان سازی انقلاب ایجاد می کنند

از خستگی دست به هماهنگی با فن آوری بالا: ارتقاء مهارت های صنایع دستی با سیستم های اسپری یکپارچه کنترل آب و هوا

در دنیای شیرینی و شیرینی های حرفه ای، به دست آوردن این شکلات مخملی، پاک کننده تخم مرغ،يا آينه هاي بي نقصي که در آن هنر آشپزي با هنر بصري ملاقات مي کندبا این حال، برای سرآشپز های شیرینی که ساعت ها در مقابل ایستگاه های اسپری معمولی زندگی می کنند، این مرحله نهایی بسیار خسته کننده، آشفته و فیزیکی است.

1هزینه پنهان اسپری سنتی نانوایی

خطرات سلامتی و آلودگی هوا:تفنگ های اسپری دستی که در محیط های باز کار می کنند، مه های روغن هوا و ذرات ریز پودر کاکائو را آزاد می کنند.در حالی که بقایای چرب بر روی میز کار قرار می گیرند، کف و ماشین آلات مجاور، که ساعت ها تمیز کردن خسته کننده پس از شیفت را می طلبد.

زباله های مواد نجومی:شکلات برتر یک منبع، کره خالص کاکائو و گلیزر های ویژه، هزینه های کلی تولید قابل توجهی را نشان می دهد.روش های اسپری سنتی از میزان بیش از حد 30 تا 40 درصد رنج می برند، باعث می شود که مواد ارزشمند به هوا تبخیر شوند یا در جمع آوری کننده های زباله به پایان برسند.

نوسان کیفیت و خستگی اپراتور:استفاده دستی به طور ذاتی در معرض خطاهای انسانی، کاهش دما و نوسانات فشار است که اغلب باعث گرد شدن، پوشش نامناسب یا پر شدن کیک های ظریف می شود.نگه داشتن تفنگ های سنگین پنوماتیک برای مدت طولانی نیز منجر به مچ دست و بازو خستگی.

2مهندسی "جادو": راه حل اسپری نسل بعدی

اصطلاح "مرکز کار اسپری جادویی" به سحر و جادو اشاره نمی کند بلکه به یکپارچه سازی بی نقص فشار منفی هواشناسی،و دستکاری خودکار که به طور خاص برای آشپزخانه های تجاری طراحی شده است.

پرده های هوا با فشار منفی برای محیط اتاق تمیز:مجهز به یک سیستم خروجی حلقه ای داخلی و فیلتر HEPA، ایستگاه کار یک پرده هوایی نامرئی را در طول کار ایجاد می کند.,اجازه می دهد تا آشپز با راحتی بدون دستگاه های حفاظتی تنفسی کار کند.

کنترل حرارتي ثابت و ميكرو اتوميزاسيون بالابرصوتي:خطوط مایع گرم شده دو محور شکلات گرم شده را در نقطه شیرین کریستالیزاسیون دقیق خود (31 ° C ∼ 32 ° C ، تحمل ± 0.5 ° C) نگه می دارند.نوزل های میکرو اتومیزه کردن انسداد نوزل را از بین می برند و یک محصول بی نقص تولید می کنند.، بافت بسیار ظریف مخملی بلافاصله.

360 درجه چرخ چرخ اتوماتیک و دوز هوشمند:با استفاده از سینی های چرخانده توسط سنسورها و دوزهای قابل برنامه ریزی، نان پختن ها به سادگی پایه های مُس را روی سینی قرار می دهند تا پوشش 360 درجه ای کامل و بدون دست داشته باشند.استفاده از مواد بالاتر از 90 درصد است، افزایش بهره وری سه برابر در حالی که کاهش هزینه های مواد تشکیل دهنده بیش از 30٪

3ماتریس عملکرد: اسپری دستی در مقابل ایستگاه کاری اسپری هوشمند

4چشم انداز صنعت

"آنچه که واقعاً نان پختن را بهبود می بخشد، فقط یک ماشین نیست، بلکه آزادی از کار دستی تکراری، آشفته و غیرقابل پیش بینی است.تکنولوژی اسپری هوشمند اجازه می دهد تا آشپز های شیرینی 100 درصد انرژی خود را به خلاقیت آشپزی و نوآوری طعم اختصاص دهند. "

ما به هر کارمند اينجا احترام ميذاريم، به هر کاري که انجام ميده احترام ميذارن، مهم نيست که دستمزدشون چقدر باشه