کوات تک، رهبر شناخته شده جهانی در فناوری پوشش تخصصی، افتخار می کند که گسترش استراتژیک قابل توجهی را با راه اندازی بخش تجهیزات اختصاصی درجه غذایی خود اعلام کند.
با نشان دادن ورود به یک بازار جدید پویا، CoatTech انقلابی خود را معرفی می کندراه رفتن به داخل SUS304 فولاد ضد زنگ آب پرده اسپری بوت,
که به طور خاص برای صنایع نانوایی و شیرینی ساخته شده است.
این راه اندازی نشان دهنده یک نقطه عطف مهم در سفر نوآوری CoatTech است.
به طور مستقیم به چالش های پیچیده ای که پیش از choolatiers حرفه ای، آشپز های شیرینی و نانوایی های صنعتی مواجه هستند، رسیدگی می کنند.
حل یک مشکل آشپزی
به طور سنتی، استفاده از پوشش های ظریف مانند شکلات، کره کاکائو، پوشش مخملی،
و شستشوی تخم مرغ روی شیرینی ها یک فرآیند دستی، کارگری و اغلب کثیف بوده است.
راه حل های موجود در بازار اغلب از کاربردهای صنعتی غیر غذایی سازگار شده اند.
منجر به مشکلات بهداشتی قابل توجهی، خطرات آلودگی متقابل و کیفیت نامتناسق استفاده می شود.
به رسمیت شناختن این نیاز حیاتی به تخصص، CoatTech از تخصص عمیق خود در پوشش دقیق و کنترل محیط زیست برای توسعه یک
راه حل بهداشتي
غرفه جدید نه تنها برای اسپری طراحی شده است بلکه برای مدیریت کل چرخه زندگی پوشش با کارایی و بهداشت در پیشرو است.
نوآوری در بهداشت و کارایی
اتاق اسپری جدید کوات تک با چندین نوآوری کلیدی، استاندارد جدیدی را در صنعت تعیین می کند:
1...........کل ساختار داخلی و سطوح تماس از فولاد ضد زنگ SUS304 با کیفیت بالا ساخته شده است، اطمینان از انطباق با سخت ترین مقررات بین المللی ایمنی مواد غذایی و بهداشت (HACCP).
2. سیستم تمیز کردن خودکار در محل (CIP):این مرکز نوآوری است، درک اینکه شکلات و کره کاکائو به سرعت جامد می شوند و تمیز کردن آنها بسیار دشوار است،سیستم CIP یکپارچه آب گرمتوپ های اسپری چرخشی با فشار بالا بدون نیاز به مداخله دستی، تمیز کردن کامل تمام دیواره های داخلی، گوشه ها و حوضچه پرده آب را تضمین می کنند.به طور چشمگیری کاهش زمان توقف و تضمین بهداشت.
3.مديريت جريان هواي بالاتري و پرتاب زياد:این کابین دارای یک سیستم خروجی یکنواخت و قوی با یک پرده آب فعال است که به طور موثر اسپری بیش از حد و ذرات هوا را جذب می کند.در نتیجه حفاظت از کیفیت محصول و حفظ یک، محیط کاری امن برای کارکنان.
4سازگاری و مقیاس:این غرفه در پیکربندی های بزرگ (3x3m یا 4x3m) با یک میز فولادی فولادی مرکزی در دسترس است، این غرفه امکان اسپری همزمان حجم بالا از سینی های محصولات را فراهم می کند.افزایش میزان تولید بدون به خطر انداختن ثبات.
همچنینجدول فنیبراي مرجعيت، ما هم ميخوايم و اگه يه قرباني از طرف تو
| دسته بندی سیستم |
پارامتر |
مشخصات و جزئیات |
| اطلاعات عمومی |
نوع تجهیزات |
اتاق اسپری |
|
کاربرد هدف |
شکلات، کره کاکائو، پوشش مخملی، شستن تخم مرغ |
|
مدل |
WIB-430-CIP |
|
ابعاد داخلی (L × W × H) |
۴۰۰۰ × ۳۰۰۰ × ۲۸۰۰ میلی متر |
|
ابعاد بیرونی (L × W × H) |
4200 × 3200 × 3000 میلی متر |
|
وزن کل |
حدود 1800 کیلوگرم (به غیر از مایع مخزن آب) |
|
روش حمل |
طراحی مونتاژ ماژولار؛ به شدت به عنوان قطعات عمده جدا شده برای بارگذاری کانتینر استاندارد ارسال می شود |
| ساخت مواد |
دیواره های داخلی / سطوح تماس |
2.0mm SUS304 فولاد ضد زنگ مواد غذایی |
|
دیوارهای بیرونی |
1.5mm SUS304 فولاد ضد زنگ |
|
لایه عایق بندی |
فوم پلی اورتان (PU) 50 میلی متری (سفتی 40kg/m3) |
|
درب کار |
۱۲۰۰ × ۲۱۰۰ میلی متر درب دوگانه با پنجره ی دید شیشه ای (۶۰۰ × ۴۰۰ میلی متر) |
| میز کار مرکزی |
ابعاد (L × W × H) |
2000 × 1200 × 850 میلی متر |
|
مواد |
3.0mm SUS304 فولاد ضد زنگ (حاشیه ضد ریزش خمیده 5mm) |
|
ظرفیت حمل |
≥ 200 kg/m2 |
| سیستم خروجی و جریان هوا |
حجم هوای خروجی |
10،000 m3/h (کنترل فرکانس متغیر) |
|
مشخصات فن |
5.5 kW، سانتریفیوژال، ضد انفجار، SUS304 Impeller |
|
فشار منفی درونی |
-15 تا -25 Pa |
| گرفتن پرده آب |
نرخ جریان گردش |
15 تا 20 متر در ساعت |
|
پمپ گردش خون |
2.2 کیلو وات، SUS304، مهر و موم مکانیکی درجه غذایی |
|
ظرفیت مخزن آب |
500 لیتر (با گرمایش و عایق بندی مجهز) |
|
کارایی ضبط |
≥ 90% (برای ذرات ≥5μm) |
| فیلتر و جمع آوری زباله |
فیلتر اصلی |
فیلتر سبد DN50، 20 میش، SUS304 |
|
فیلتر ثانویه |
فیلتر کیسه DN50، 50μm، کلیمپ باز سریع |
| سیستم پاکسازی در محل (CIP) |
توپ های اسپری چرخان |
4 عدد، چرخش 360 درجه، مواد SUS316L |
|
نرخ جریان تمیز کردن |
30 لیتری/دقیقه در هر توپ اسپری (ضغط کاری 0.2 - 0.4 MPa) |
|
دمای تمیز کردن |
50 تا 70 درجه سانتیگراد |
|
برنامه ی تمیز کردن |
کنترل خودکار PLC چهار مرحله ای |
| گرمایش و ترموستاتیک |
قدرت گرمایش |
18 کیلو وات (به 3 گروه تقسیم می شود، 6 کیلو وات در هر گروه) |
|
محدوده ترموستاتیک |
50 - 60°C (قابل تنظیم) |
|
دقت کنترل دمایی |
±1°C |
| سیستم تخلیه کف |
شیب کف |
1.5 درصد شیب به سمت تخلیه |
|
فاضلاب های کف |
2 عدد × DN100، درجه غذایی SUS304، مهر آب ضد بویایی / ضد حشرات |
| سیستم روشنایی |
لامپ های روشنایی |
۴ عدد × ۳۶ وات چراغ های LED سه ضلعی (IP67، 5000K) |
|
روشنایی |
≥ 500 لوکس (متوسط در سطح کار) |
| سیستم برق و کنترل |
منبع برق |
380-415V / 50Hz / 3 فاز |
|
کل قدرت نصب شده |
حدود 35 کیلو وات (قدرت عملیاتی حدود 25 کیلو وات) |
|
سیستم کنترل |
PLC + HMI صفحه لمسی (سیمنز / میتسوبیشی) |
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
